결론부터
마감하고 앉아 내일 올릴 신메뉴 설명을 못 쓰는 밤, 별 하나짜리 리뷰 답글을 붙들고 30분을 보내는 오후. 사장님의 AI 활용은 대개 이런 글쓰기에서 시작합니다. 메뉴 설명, 리뷰 답글, 인스타그램 게시글은 AI가 초안을 쓰고 가게 말투로 고치면 됩니다. 원가 계산, 알레르기 표기, 위생·세무 판단은 다릅니다. 틀리면 손님이 다치거나 가게가 책임을 지니, 이 일은 AI에게 맡기지 마세요.
신메뉴 설명, 한 줄씩 열 개
모퉁이 커피가 가을 신메뉴로 군고구마 라떼와 밤 크림 플랫화이트를 낸다고 해 봅시다. 메뉴판에는 한 줄이 들어갑니다. 사장님이 직접 쓰면 "고소하고 달콤한"을 세 메뉴에 똑같이 쓰게 되는 일이 흔합니다.
AI에게는 재료와 맛을 사실대로 주고, 글자 수를 제한하면 됩니다. 재료를 안 주면 없는 재료를 지어 넣는 경우가 있으니 꼭 적습니다.
카페 메뉴판에 들어갈 설명을 써줘. 메뉴마다 25자 이내, 서로 표현이 겹치지 않게. 1. 군고구마 라떼: 국산 고구마, 우유, 에스프레소 샷 없음, 따뜻하게만 판매 2. 밤 크림 플랫화이트: 밤 크림 토핑, 에스프레소 2샷 3. 얼그레이 시폰: 홀케이크 아님, 조각 판매 맛을 과장하지 말고, 위에 적지 않은 재료는 넣지 마.
"에스프레소 샷 없음" 같은 사실을 같이 적으면 설명에 카페인 있다는 식의 오류가 줄어듭니다.
리뷰 답글, 화난 손님 한 명
별 하나짜리 리뷰는 답글을 쓰는 데 30분이 걸립니다. 화가 가라앉기를 기다리다 하루가 가기도 합니다. 이럴 때 AI는 초안을 빨리 만들어 주는 쪽으로 씁니다.
한 가지 주의할 점. AI 답글은 대체로 너무 공손하고, 모든 리뷰에 같은 문장으로 시작합니다. 단골이 보면 압니다. 사실 관계(실제로 뭐가 있었는지)는 사장님이 적어 주고, 마지막에 가게 말투로 한 번 고치세요.
아래 네이버 리뷰에 사장 입장에서 답글 초안을 써줘. 5문장 이내, 변명하지 말고 사실만. 쿠폰이나 환불을 약속하는 문장은 넣지 마. [리뷰] 주문한 지 20분이 지나서 나왔고, 아이스인데 미지근했어요. [사실] 그날 토요일 오후 3시, 직원 2명, 주문 밀림. 얼음 제빙기가 고장 나서 시중 얼음을 썼음.
아래 칭찬 리뷰 5개에 각각 다른 답글을 써줘. 첫 문장이 서로 겹치면 안 돼. 리뷰에 나온 메뉴 이름을 한 번씩 언급해. (리뷰 5개 붙여넣기)
인스타 게시글, 사진만 있으면
사진은 찍어 두었는데 글이 안 나오는 날이 있습니다. 사진 속 메뉴와 이번 주 일정만 말해 주면 문구 세 가지를 받을 수 있습니다. 해시태그는 AI가 기본으로 열 개 넘게 붙이는데, 지역 이름이 들어간 것 3~4개면 충분합니다.
동네 카페 인스타그램 게시글을 3가지 톤으로 써줘 (담백한 것, 가벼운 것, 공지형). 각 100자 이내. 내용: 모퉁이 커피, 이번 주 금요일부터 밤 크림 플랫화이트 판매, 하루 20잔 한정, 영업시간 오전 8시~오후 9시. 해시태그는 지역명 포함 4개만. 이모지는 쓰지 마.
"한정 20잔"처럼 실제로 지킬 수량만 적으세요. 지키지 못할 수량을 쓰면 후기에 그대로 남습니다.
메뉴판 QR 페이지까지
종이 메뉴판은 가격이 바뀔 때마다 새로 뽑아야 합니다. 메뉴 목록을 AI에게 주면 QR로 열리는 간단한 웹페이지를 만들어 주는 방법이 있습니다. 코딩을 몰라도 되지만, 가격과 품절 표시는 사장님이 직접 맞는지 보셔야 합니다.
자세한 순서는 레시피 글에 있습니다. 한 번 만들어 두면 가격 수정은 메뉴 줄만 바꿔 달라고 하면 됩니다.
공지·안내 문구 모음
휴무 공지
- AI에게 줄 정보
- 날짜, 사유, 재오픈 시간
- 확인할 곳
- 날짜와 요일이 맞는지
가격 인상 안내
- AI에게 줄 정보
- 인상 메뉴와 금액, 적용일
- 확인할 곳
- 금액 숫자 한 자리씩
단체 예약 문의 답변
- AI에게 줄 정보
- 가능 인원, 시간대, 예약금 여부
- 확인할 곳
- 실제로 지킬 수 있는 조건인지
직원 모집 글
- AI에게 줄 정보
- 근무 시간, 시급, 업무
- 확인할 곳
- 시급이 최저임금 이상인지 직접 확인
알레르기 표기와 원가 계산은 직접
알레르기 표기가 첫 번째입니다. "우유, 대두, 밀 포함" 같은 문구를 AI가 메뉴 이름만 보고 짐작해 쓰게 두지 마세요. 시럽과 소스는 제품 뒷면 표시를 보고 사장님이 직접 씁니다. 틀리면 손님 건강 문제입니다.
원가와 판매가 계산도 숫자를 직접 다시 계산해야 합니다. AI는 긴 계산에서 중간에 틀리고도 자신 있게 말합니다. 엑셀로 한 번 더 확인하세요.
손님 정보도 있습니다. 예약자 이름과 전화번호가 들어 있는 장부나 카톡 캡처를 그대로 붙여넣지 마세요. 필요하면 이름과 번호를 가린 뒤 올립니다. 리뷰 답글에 손님 실명이나 주문 내역을 쓰는 것도 피합니다.
세금 신고와 위생 점검 기준은 국세청, 관할 구청의 안내를 따릅니다. AI 답변은 참고만 합니다.
자주 묻는 질문
무료 ChatGPT로도 충분한가요?
메뉴 설명, 리뷰 답글, 인스타 문구 정도는 무료로도 됩니다. 하루에 쓸 수 있는 횟수 제한에 걸리면 그때 유료를 생각해도 늦지 않습니다. 요금은 /ai/pricing에서 확인하세요.
리뷰 답글을 AI가 썼다고 티가 나나요?
그대로 붙이면 납니다. 모든 답글이 "소중한 의견 감사합니다"로 시작하기 때문입니다. 메뉴 이름과 그날 있었던 일을 한 가지 넣고 가게 말투로 고치면 거의 티가 나지 않습니다.
가게 이름과 메뉴를 AI에게 알려줘도 되나요?
메뉴와 가게 이름은 어차피 공개된 정보라 괜찮습니다. 손님 이름, 전화번호, 카드 내역, 직원 급여 같은 것은 넣지 않습니다.
AI가 쓴 메뉴 설명이 과장이면 어떻게 되나요?
"국내산 100%"처럼 사실과 다른 원산지, 효능 표현은 가게 책임입니다. 재료 사실을 먼저 주고, 맛 표현만 맡기세요.
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2026-11-05 작성. 작성 원칙